W Rimini najlepiej nie wybierać restauracji wyłącznie na podstawie położenia przy plaży. Popularny kurort ma wiele lokali nastawionych na masowego turystę, dlatego smaczniejszej i bardziej lokalnej kuchni szukaj w piadineriach oraz poza głównym nabrzeżem – szczególnie w Borgo San Giuliano.
Co zjeść w Rimini i regionie Emilia-Romania?
Rimini leży na Rivierze Romagnola, więc w menu naturalnie pojawiają się ryby i owoce morza. Region Emilia-Romania słynie jednak także z prostych dań, serów i wędlin. Zamiast zamawiać przypadkową pizzę w lokalu z kartą pełną zdjęć, lepiej zacząć od kilku miejscowych specjalności:
- Piada – cienki placek z mąki, wody i tłuszczu, podawany z serem, wędliną, warzywami lub rybami. Wypełniona farszem i podana na ciepło może występować jako cassone albo crescione.
- Squaquerone – świeży, miękki ser krowi o delikatnie wytrawnym smaku. Często łączy się go z piadą, szynką lub konfiturą z cebuli.
- Carbonara di mare – regionalna, nadmorska wariacja makaronu z kremowym sosem i owocami morza. Warto jej spróbować właśnie tutaj, gdzie świeże składniki morza są częścią codziennej kuchni.
- Tagliere – deska serów i wędlin podawana przy aperitivo. Może zawierać między innymi Culatello di Zibello, salame piacentino, parmezan i Formaggio di Fossa.
Aperitivo to zwyczaj zamawiania drinka lub kieliszka wina przed kolacją, zwykle z niewielkimi przekąskami. W praktyce porcja sera, wędlin i pieczywa potrafi być na tyle duża, że zastępuje lekki posiłek. Do piady i dań z ryb pasuje lokalne białe wino, ale najważniejszy jest wybór świeżych, regionalnych produktów, a nie konkretna etykieta.
Rimini – gdzie zjeść na szybko, a gdzie na kolację?
Na szybką przekąskę wybierz piadinerię. Na wieczorną kolację lepiej zarezerwować stolik, szczególnie w sezonie. Popularność niektórych lokali sprawia, że około 20:00 trudno wejść bez wcześniejszego kontaktu.
| Lokal | Typ | Klimat | Warto wiedzieć |
|---|---|---|---|
| Dalla Lella | Piadineria | Tradycyjna i nieformalna | Jedno z najbardziej rozpoznawalnych miejsc na piadę i cassoni. Dobry wybór na szybki, niedrogi posiłek. |
| Ristorante Sabbioni | Pizza, owoce morza, makarony | Popularna restauracja przy wybrzeżu | Warto zamówić granfritturę, pizzę z owocami morza albo spaghetti z owocami morza. Lokal bywa pełny, więc przyjdź wcześniej lub zarezerwuj stolik. |
| Nud&Crud | Piada i burgery | Luźny lokal w Borgo San Giuliano | Krótka karta i dania oparte na lokalnych składnikach. Sprawdza się, gdy chcesz zjeść szybko, ale nie przypadkowo. |
| Retroborgo | Ryby i owoce morza | Bardziej restauracyjny | Dobry adres na surowe owoce morza, makarony, muszle i ośmiornicę. |
| La Esse Romagnola | Kuchnia regionalna | Kameralny zaułek i wieczorne oświetlenie | W menu pojawiają się między innymi makarony, dania mięsne i regionalne kompozycje. |
Dalla Lella będzie najbezpieczniejszym wyborem, jeśli pytasz przede wszystkim, gdzie zjeść dobrą piadę w Rimini. Zamów klasyczną wersję z prosciutto, rukolą i squaquerone albo cassone z wytrawnym nadzieniem. To posiłek wygodny na plażę, spacer i dzień, w którym nie chcesz czekać na pełną kolację.
Na wieczór warto rozważyć Ristorante Sabbioni. Lokal jest popularny zarówno wśród turystów, jak i osób szukających pizzy czy dań z owocami morza na wynos. Wśród dań, które pojawiają się w rekomendacjach, są granfrittura, spaghetti z owocami morza i pizza z kalmarami. Ceny oraz karta mogą się zmieniać, dlatego przed zamówieniem sprawdź aktualne menu.
Jeśli zależy ci na bardziej lokalnym charakterze, kieruj się do Borgo San Giuliano. W tej części miasta wybór nie sprowadza się do jedzenia przy ruchliwej promenadzie. Możesz zacząć od piady w Nud&Crud, a na spokojniejszą kolację wybrać Retroborgo lub La Esse Romagnola.
Borgo San Giuliano – gdzie zjeść poza głównym szlakiem?
Borgo San Giuliano leży za Ponte Tiberio i zachowało atmosferę dawnej osady rybackiej. Kolorowe domy, wąskie uliczki i murale inspirowane twórczością Federico Felliniego tworzą zupełnie inne tło niż plażowa część Rimini. To dobre miejsce na spacer przed kolacją albo aperitivo przy moście.
W mniejszych lokalach tej dzielnicy łatwiej znaleźć ręcznie robione makarony, piadę, ryby i owoce morza niż dania przygotowane wyłącznie pod oczekiwania zagranicznych gości. Nie oznacza to, że każda restauracja będzie wolna lub tania. Borgo San Giuliano jest popularne, a niewielka liczba stolików szybko się zapełnia.
Na piadę i prosty posiłek wybierz Nud&Crud. Retroborgo pasuje do kolacji opartej na owocach morza, w tym surowych rybach, muszlach i ośmiornicy. La Esse Romagnola sprawdzi się, gdy masz ochotę na kuchnię regionalną w bardziej kameralnej scenerii. Po jedzeniu możesz przejść się w stronę Ponte Tiberio, szczególnie o zachodzie słońca.
O czym pamiętać przed wyborem restauracji?
Włoski rytm posiłków potrafi zaskoczyć osoby przyzwyczajone do jedzenia o dowolnej porze. Wiele lokali działa w porze lunchu, a następnie zamyka kuchnię na kilka godzin. Przed wejściem sprawdź te kwestie:
- Sprawdź godziny otwarcia – przerwa między około 14:00 a 19:00 jest w Rimini czymś normalnym, więc o 16:00 możesz nie znaleźć czynnej kuchni.
- Zarezerwuj stolik na wieczór – szczególnie w Borgo San Giuliano i w popularnych restauracjach z owocami morza.
- Przeczytaj kartę przed wejściem – bardzo długa, wielojęzyczna oferta ze zdjęciami wszystkich dań często wskazuje na lokal nastawiony przede wszystkim na turystów.
- Sprawdź, co jest lokalne – piada, squaquerone, świeże makarony i owoce morza powiedzą o regionie więcej niż przypadkowe dania z międzynarodowej karty.
Najprostszy plan na dobry dzień kulinarny w Rimini to piada w południe, spacer po Borgo San Giuliano, aperitivo przy Ponte Tiberio i zarezerwowana wcześniej kolacja.
Jeśli chcesz jeść autentycznie, nie musisz całkowicie omijać nadmorskiej części miasta. Wystarczy porównać menu, sprawdzić godziny działania kuchni i nie siadać w pierwszym lokalu przy plaży. Najlepszy kompromis daje połączenie szybkiej piady z kolacją w Borgo San Giuliano albo w sprawdzonej restauracji z owocami morza.
